■ 052 [1976道地香港美食] [皮蛋肉片粥] 五星級的粥品...

#價格
皮蛋肉片粥 160元 (外送價)
排骨臘味飯 195元 (外送價)
鬆化叉燒酥(限量) 110元 (外送價) (2顆)

記得20年前，到香港出差的日子，在機場捷運上，某一站的2F(應該是機場站吧)，點了一碗粥，簡直驚為天人，心裡有一種：[這就是厲害的香港美食嗎?][粥怎麼可以這麼好吃?],直到多年後，回到香港，或是在台灣，都沒有吃到這麼厲害的粥。

今天看到外送APP上面有一個超過1000人以上訂購的餐廳[1976道地香港美食]，想說，今天有點涼意，不如就點個粥吃吧。

香港好吃的粥，簡單的就很好吃，今天點了這個[皮蛋肉片粥]，這個不僅僅是瘦肉，還是很滑嫩的肉片，有點像羅東的[林場肉羹]的肉片口感。


看起來非常平凡無奇，但粥的湯才是關鍵所在。


粥裡的肉片很大片，也很多，相當肯給，吃起來不是乾柴的肉，相反的，很滑嫩多汁，已經分不清是粥的汁、還是肉的汁，這就是精華所在。


這個粥品的鐵三角，Q嫩的皮蛋、滑嫩的肉片、超級酥脆的油條；話說這個油條也頗令人驚豔，我以為跟台灣的一樣油；取而代之的，是略厚的油條，更酥脆的口感。


[鬆化叉燒酥]是網友大力推薦的必吃品之一，雖然有點貴，但真的好吃，後面會介紹，外皮酥脆、內裡軟嫩好吃。


[排骨臘味飯]也非常好吃，非常推薦。


[雲吞撈麵]
有些人喜歡，有些人似乎不喜歡
我還滿喜歡的，特色如下：
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1.麵條有點像樂麵屋的細麵，比較Q，有彈性(比較硬)，
2.口味偏重，麵很入味。
3.雲吞的肉比較多，麵皮也比餛飩厚一點。

不喜歡的人，有可能以下理由：
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1.喜歡軟麵條的可能不喜歡。
2.

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