■ 嘉義市 | 超級美食 [ODEN達摩關東煮] 吃的到用心的關東煮

這是我評價的第一個五星美食，但其實等的有點火大，不是因為人太多是因為太慢，但吃到餐點後，發現也很能體諒老闆的用心與堅持，可能流程仍是一大問題。哈，就讓我娓娓道來。
(老闆一個人埋頭煮著食材，很用心的分開不同的食材烹煮)


其實等的人不多，幾乎不用排隊，點的關東煮也不多，不到300元，後來才發現，其實有一些餐點已經在排隊。
裡面可以用餐，也可以外帶。


從餐點的牌子上面就可以看到老闆的用心，但還是很多沒有放在上面，需要看MENU，這點有點怪怪的。
(中間後方有幾個已經在排隊待煮的客戶餐點)


關東煮每個都好吃，湯也很不錯。


點了一個簡單的雞絲麵，竟然有拌麵跟湯麵，想說，點拌麵吃看看，想不到這麼費工夫，裡面有一點點麻將，加一些配料，相當講究與好吃。


青菜也特別分開放，連煮的時候，每個食材都分開煮，真的太用心也太費工了。


集合幾個問題點，供老闆參考(如果老闆有看到的話)
1.有些現場有，這個很棒；有些要看Menu，建議可以放一個螢幕輪播的方式，或是一本Menu供顧客翻閱。
2.老闆自己一個人煮東西，包含客人排隊餐點，預煮東西，可能要分一點給其他人做，把一些簡單的交給其他人做。
3.要做的東西很多，所以Menu才會比較亂
4.要做的精緻，所以會更慢。
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老闆的用心：
1.不同的關東煮分開煮
2.用心做擺盤，與配料，吃得出日式精緻口感，與特別的風味
3.連蒸蛋上面的擺料，老闆也是自己擺出質感。

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